Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI60 WT

MeatAge VI160 WT — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.

Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Корпус из нержавеющей стали AISI 304, стильный дизайн, точная настройка параметров для вызревания — все это собрано в одном продукте. Клиент может быть уверен в высоком качестве приобретаемого оборудования и получаемых стейков. Дизайн шкафа позволяет посетителям лично наблюдать процесс вызревания мяса и не оставит равнодушным даже искушенных гостей! Шкафы доступны с функцией дополнительного увлажнения (модели WT) и без.

Особенности:

• точная регулировка влажности ;
• точная регулировка температуры;
• низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель.
• качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
• автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
• оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
• универсальность:  можно также использовать для созревания ветчины, салями;
• корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация:

• полка 1 шт.
• направляющая для крюков 1 шт.
• крюк 3 шт.
• поддон для гималайской соли 1 шт. (гималайская соль в комплект не входит)
• функция дополнительного увлажнения (модель WT)

Технические характеристики

Диапазон температур: +1º до +25º
Диапазон влажности: 60% - 85%
Объем: 146 л
Мощность: 0,17 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты ШхГхВ: 605х600х865 мм
Вес: 90 кг